工业葡萄糖酸钠在工业上用途非常广泛，能够在建筑、金属表面处理、水处理以及纺织印染行业有所运用，工业葡萄糖酸钠的主要特性如下：
1.葡萄糖酸钠在水质处理，是非常好的一种稳定剂。
2.葡萄糖酸钠在玻璃瓶洗涤领域中，洗涤的效果很好，它的优越性也很突出，是种非常好的稳定剂。
3.葡萄糖酸钠在混凝土领域的应用。葡萄糖酸钠在建筑工程混凝土领域中的应用效益非常乐观，它的效益主要是体现在延长混凝土凝结时间、降低混凝土的坍落时损失、提高混凝土的强度。
4.葡萄糖酸钠在食品工业中的应用。随着社会经济的飞速发展，现在食品工业朝着饮食以及生活的多样化，加工食品的国家化和低盐化的健康之路前进着，人们对于调味料要求也会更细化，更丰富多彩，葡萄糖酸钠其实是种新型的功能调味调料，它可以赋予食品酸味，作为食品的PH调节稳定剂，改善食品呈现味性，防止蛋白质变性，掩盖不良的涩味和苦味，可以代替食盐来制取低钠和无钠食品
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